用料：
- 素鸡 1条
- 植物油 适量
- 孜然粉 个人口味
- 辣椒粉 个人喜好
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 水 适量
小贴士：
全程中小火。不要太着急，不然会糊。
做法：
- 1. 将买好的素鸡切片，硬币厚度或者稍微再厚一点点。
- 2. 准备好孜然粉和辣椒粉，将蚝油和酱油混合，添适量水稀释，备用。
- 3. 锅内倒入植物油，将锅内沾匀。抹入素鸡。
- 4. 保持小火，撒入孜然粉和辣椒粉。待素鸡变色后翻炒，至两面变色。
- 5. 翻炒约3分钟，倒入之前调好的酱汁，小火焖3分钟入味，转大火收汁。完工盛出！
全程中小火。不要太着急，不然会糊。