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随心所欲大披萨的做法
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用料:
高筋面粉
200克
牛奶
80克
鸡蛋
1个
马苏里拉奶酪
适量
玉米油
20克
糖
30克
盐
2克
酵母
3克
披萨酱
适量
披萨草
适量
火腿肠培根,各类蔬菜
若干
小贴士:
这个方子,我做了一个八寸的圆盘和一个十寸方盘,饼底比较偏薄噢~
做法:
1.
准备材料~
2.
蔬菜肉类随意根据喜好搭配(尽量不用水分过多的),我用的青椒,红椒,黄瓜(因为女儿喜欢,水分太多,上当,应弃之),胡萝卜,蟹味菇,鸡腿菇,培根,火腿肠和辣味肠!
将培根和青椒红椒胡萝卜黄瓜切丝,加油盐略炒;鸡腿菇部分胡萝卜切薄片,加油盐略炒;火腿肠切长段,辣肠切片备用,这两样不用炒!
3.
将饼胚材料用面包机发酵成面团,排气后加保鲜膜醒发20分钟~
4.
擀成薄面皮,因为要做花边,所以边缘可以薄些,将切成段的火腿肠包入边缘,如图~
5.
移入烤盘~
6.
用干净的剪刀剪开,扭转90℃,如图~
我第一次做花边手忙脚乱的,如果发现挤了火腿肠无法铺开,可以用剪刀剪去没有火腿肠包裹的面皮,这样就有空间了哈~
7.
完工,扎孔~
8.
刷披萨酱~
9.
加一层芝士~
10.
码上片状胡萝卜,鸡腿菇和辣肠~
11.
再撒一层芝士~
12.
铺上一层蔬菜丝和培根,再撒上多多的芝士,搞定~
13.
烤箱预热180℃上下火,烤20分钟左右~
14.
出炉~
15.
八寸圆盘,整形,手工制作的面胚很软,可以随意整~
16.
码上食材~
17.
入炉~
18.
出炉啦!这个明显芝士不足,没办法,芝士不够了啦~
19.
来张姐妹合影,妥妥的!