用料：
- 猪小里脊 1块
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 白糖 10克
- 姜 1块
- 葱 1棵
- 白芝麻 适量
- 番茄酱 小半碗
- 食用油 适量
- 盐 1克
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 醋 2勺
小贴士：
这里的番茄酱是我自己做的，已经加了糖，所以在炒菜时我降低了糖的分量。喜欢吃甜的友友可以适当加一些糖量。
做法：
- 1. 准备食材，原谅我番茄酱忘拍了。
- 2. 姜切片，葱切成小段。
- 3. 里脊肉切成粗细均匀的小条。
- 4. 放入葱姜，盐，酱油，料酒打入鸡蛋清用手抓匀入味。
- 5. 里脊条全部裹上淀粉。
- 6. 热锅放食用油，炸出里脊。
- 7. 复炸一遍，使其变得金黄。
- 8. 另起一锅放入食用油，放入番茄酱，白糖，醋翻炒。
- 9. 倒入炸好的里脊，翻拌均有，使每一块里脊均匀的裹上番茄酱。
- 10. 最后撒上芝麻，出锅。