用料：
- 甘蓝 半棵
- 红薯淀粉 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 尖椒 两个
小贴士：
根据自己的口味，料汁可以随意调制
做法：
- 1. 甘蓝榨汁
- 2. 先用甘蓝汁把淀粉充分搅匀，剩余的甘蓝汁倒入锅内烧开，把搅好的水淀粉倒进去，用勺子不停的焦，直至淀粉糊特别黏稠
- 3. 倒入盆中冷却，温度下降正常后放入冰箱冷藏
- 4. 冷藏后的凉粉取出倒扣案板
- 5. 切好后装盘
- 6. 用蒜末，辣油，生抽，香醋，香油，鸡精，盐，调制料汁
- 7. 浇在凉粉上，切好的尖椒也放上即可，被红油浇过后颜色非常好看，是我喜欢的紫色