辣子鸡丁的做法

做法：

• 1. 如图准备好食材。
• 2. 将鸡脯肉洗净切大丁备用。
• 3. 鸡丁里放入盐、料酒和淀粉拌匀，拉上劲。腌制十分钟。
• 4. 油锅内加入适量的食用油加热后倒入青椒，炒出香味。
• 5. 这里我加入红尖椒，红绿搭配很好看吧！辣味够足了。
• 6. 双椒起锅备用。
• 7. 第一个步骤忘记了豆瓣酱了。这里补上。
• 8. 将油锅内放入适量的食用油加热，再将腌制好的鸡丁倒入，大火爆炒至六七层熟。
• 9. 倒入漏勺子里，去掉多余的油。
• 10. 将豆瓣酱放入油锅炸出红油来，再依次放入姜、蒜和葱。
• 11. 将鸡丁倒入锅内炒均匀，再加入白糖、胡椒粉和鸡精。
• 12. 再将之前炒好的青椒倒入锅内，快速炒均匀。
• 13. 起锅了。
• 14. 再来张近照。