用料：
- 鲜杏 3斤
- 盐 少许
- 白糖 3勺
- 柠檬 1个
小贴士：
果酱一定要用小火来熬煮，火大就容易糊锅，熬果酱的过程中还要不停的搅拌。
做法：
- 1. 把鲜杏用淡盐水泡上10分钟左右，然后洗干净去除多余的水份备用。
- 2. 把杏一切两半去除杏核后备用。
- 3. 将所有的杏用料理机打成果酱。
- 4. 把打好的果酱放入锅中，加1个柠檬的汁，白糖3勺，小火熬煮，整个过程中要不停的搅拌，大约1个小时候果酱粘稠就好了。
- 5. 把准备好的瓶子，洗干净后用热水煮一遍，去除多余水份后备用。
- 6. 果酱熬好后趁热装瓶，盖好盖子。这样这股热气在瓶中就会产生水蒸汽，能更好的保存果酱。
- 7. 做好的果酱我们吃的时候，打开盖后要尽快食用完，不然当心坏了。