用料：
- 芥兰 一把
- 瘦肉 100克
- 大蒜 3瓣
- 油、盐、鸡精、酱油 适量
- 耗油、生粉、枸杞 适量
小贴士：
淘米水加小苏打浸泡芥兰可以去除残留农药哦。最后再用开水泡过的枸杞点缀，没有就不需要放！
做法：
- 1. 芥兰用淘米水加小苏打浸泡20分钟，再洗干净备用
- 2. 瘦肉、大蒜切碎
- 3. 上锅烧水，水开了加入油、盐，再放入芥兰煮两分钟
- 4. 变翠绿了捞出来放盘子
- 5. 取一小碗放点水，加入生粉、酱油、耗油、鸡精调开备用
- 6. 重新热锅放油，爆香蒜末再放肉末
- 7. 肉末断生了，加入之前调开的酱汁
- 8. 收汁淋到芥兰上面即可