用料：
- 辣椒 4根
- 酱油 2勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 蒜末 适量
- 水淀粉 小半碗
小贴士：
1、辣椒煎的时候盖上锅盖，可以快一点出来虎皮。
2、汤汁勾芡可以粘在辣椒上汤汁，不勾芡也可以。
3、小火慢慢煎耐心一点。
做法：
- 1. 辣椒洗干净擦干水分备用，锅内放少许油，小火煎。
- 2. 换面煎，可以把盖子盖上，那样快。
- 3. 把辣椒煎软软的，每个部分受热都均匀后夹出来备用。
- 4. 碗里的汁搅拌均匀，酱油白糖醋。
- 5. 锅内煎辣椒剩下的余油，炒香蒜末，把汁倒进去。
- 6. 把辣椒放进去，水淀粉勾欠，出锅。
- 7. 好好吃，汤汁不要太多，保证辣椒上粘着汤汁，可以把汤汁收干，也可以少留着点。