用料：
- 猪肉 半斤
- 小芹菜 300克
- 油 半勺
- 盐 1勺
- 青尖椒 8个
- 蒜 2瓣
- 蚝油 1勺
小贴士：
1.猪肉一定要半肥半瘦的那一种。
2.炒肉沫时一定要把肉沫里面的油榨干。
3.炒肉时放入白酒，炒出来的肉更香。
4.芹菜本身比较抢盐，所以盐在炒青椒那个时候放。
5芹菜下锅在锅里停留时间不用太长，最多一分钟。芹菜炒太死不好吃，没有脆脆的感觉。
做法：
- 1. 芹菜摘去叶子洗净。，猪肉洗净沥干水。青椒洗净。
- 2. 将猪肉剁碎，青椒切成小圈圈，芹菜切碎，蒜切碎。（如图）
- 3. 热锅。放入一点点油。
- 4. 放入肉沫进去炒
- 5. 把肉沫炒散，放入一点白酒去腥
- 6. 炒自肉沫成金黄色，倒岀多余的油
- 7. 放入蒜和青椒炒匀，放入盐炒匀
- 8. 放入芹菜炒匀，放入一勺蚝油炒匀，准备起锅！
- 9. 上美图1张