用料：
- 前腿肉 一斤
- 芹菜 半斤
- 饺子皮 一斤
- 花生油 适量
- 芝麻油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 甜辣酱 适量
小贴士：
芹菜比较硬用盐腌制一下会软这样会比较好吃。第一锅煮的时候要3分钟，第二个煮的时候，只要两分钟或一分钟就好了，很快就熟，嗯，可以配着酱料吃也非常香。
做法：
- 1. 把肉清洗干净剁成泥，把芹菜清洗干净，切碎。
- 2. 把芹菜加适量的盐，捏一捏挤出汁来，放旁边备用。肉里加芝麻油，盐，鸡精，酱油，甜辣酱，拌匀。把芹菜捞出沥干，然后放入肉里面一起拌匀。
- 3. 现在开始包饺子，另外高压锅清洗干净，放入适量的油，把包好的饺子放进去，在上面洒一层水，然后把高压锅盖起来，按煮鱼键，然后等跳到三，就可以关火了。
- 4. 香喷喷的煎饺出锅啦！