用料：
- 米豆 350克
- 土豆 一个（70克）
- 葱 一小棵
- 蒜 几瓣
- 姜 少许
- 耗油 少许
- 胡椒粉 少许
- 盐 一点
小贴士：
米豆的做法也多种，可以炸，煮，米豆辣椒炒肉丝，裹着面糊炸也不错，煮了用蒜泥芝麻酱凉拌更美味。
就是米豆不太容易熟，一定要炒熟了才好，生的有豆腥味，不像豆角生点能吃。
全程大火炒熟为止，喜欢辣椒可以放辣椒一起炒。
我做的菜按照我家的口味来的。所以辣椒就免了。可以根据自己口味来。
做法：
- 1. ，洗好的米豆切条，备用，
- 2. 土豆切成长条，
- 3. 葱姜蒜切好备用，蒜切片，姜切丝，葱切碎，
- 4. 耗油备用，直接这样拍了，倒小盘子拍也行，这样省事，
- 5. 热锅，
- 6. 倒油，油的量自己掌握吧，油多了菜味道好，油热下葱姜蒜，煸炒出香味，
- 7. 接着倒刚刚切成丝的米豆，翻炒，
- 8. 翻炒一会下土豆条，继续翻炒着，
- 9. 添加清水继续翻炒，因为米豆一下熟不了，所以加水炖煮让米豆土豆熟透，这时可以加盐，一点胡椒粉，
- 10. 接着倒耗油，最后倒耗油翻拌均匀了，可以出锅唠，具体时间不好说，炒熟为止吧，因为米豆再生点也能吃，炒烂点也能吃，这样搭配土豆炒还不错，
- 11. 出锅盛入盘子里，灯光太亮了，菜有点白，
- 12. 重来一张，做法简单，清淡，
- 13. 炒熟了容易变色，没有那么绿。