用料：
- 五花肉 二斤
- 土豆 两个
- 葱姜蒜 适量
- 香叶 四片
- 肉蔻 两个
- 草果 两个
- 桂皮 三小段
- 八角 三个
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 冰糖 八块
- 干红椒 适量
小贴士：
冰糖一定要小火炒融化，不能炒变色，否则做出来的红烧肉发苦。
做法：
- 1. 准备食材，五花肉用凉水洗净和土豆切小块
- 2. 肉块凉水入锅烧开捞出沥干水分备用。
- 3. 锅里倒入适量玉米油，下入冰糖小火炒至融化，倒入五花肉块快速翻炒使肉块均匀裹上糖色
- 4. 放入姜，蒜片，和干红椒翻炒均匀。
- 5. 倒入适量生抽，红烧酱油，料酒翻炒一下，倒入适量白醋搅拌均匀。
- 6. 锅里倒入凉水没过肉块，放入桂皮八角，肉蔻。草果，香叶，葱花等
- 7. 大火烧开小火炖四十分钟。
- 8. 放入洗净的土豆块慢火炖十五分钟。
- 9. 炖至汤汁浓稠。
- 10. 倒入适量鸡精，盐，五香粉即可出锅。
- 11. 成品图。看起来是不是特别有食欲。
- 12. 再来一张。