清蒸茄子的做法

做法：

• 1. 茄子2个，洗干净。
• 2. 茄子切条
• 3. 先把蒸锅里的水烧开后，再放进茄子盘，放入蒸锅中，蒸到8分钟左右，用筷子试，直到茄子变软。
• 4. 拍大蒜。
• 5. 碗里放生抽，蒜，蒸鱼鼓油，鸡精，盐适量，豆瓣酱，鸡精。备好。
• 6. 然后另起个锅，锅里烧热油，把上面调好的料倒入整个淋上茄子，把烧好的高温油倒进去，再加点香油。
• 7. 撒点葱花点缀，由于家里没有葱花了我就少了这一步。