用料：
- 猪蹄 半只
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 葱白 适量
- 花椒 少量
- 大料 适量
- 桂皮 适量
- 草果 一个
- 陈皮 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 干红椒 一个
- 香叶 适量
- 豆瓣酱 少量
小贴士：
豆瓣酱不要放太多哦，避免失去猪蹄的原味。
做法：
- 1. 锅内烧开水，倒入猪蹄灼洗干净。
- 2. 准备好辅料。
- 3. 将猪蹄取出，倒入适量豆瓣酱，搅拌均匀。
- 4. 将搅拌好的猪蹄和备好的辅料倒入电压锅内，加入适量水，适量料酒，鸡精和耗油，炖煮五十分钟。
- 5. 开锅加入适量盐调味，装盘撒入葱花即可。
豆瓣酱不要放太多哦，避免失去猪蹄的原味。