打印
奶油椰蓉小饼干的做法
www.xiangha.com/caipu/84777287.html
用料:
低筋面粉
220克
雀巢淡奶油
120克
椰蓉
60克
鸡蛋
一个
白糖
80克
黄油
25克
小贴士:
因为我的淡奶油有点凝固,所以打发出来的量不是很多,所以面粉和椰蓉可以适量加减,把面团和到不粘手有弹性就好了~
做法:
1.
准备所有原材料,黄油提前隔水融化备用~
2.
准备打发淡奶油,我的淡奶放冰箱里时间有点长,有点凝固了,打发淡奶油要隔冰水打发,所以要提前冰到冰箱里一盆水~
3.
淡奶油打发出现清晰的纹路,大概八九分发了,加入打好的蛋液~
4.
用电动打蛋器充分搅打均匀~
5.
加入融化的黄油,因为主原料是淡奶油,所以黄油融化加入就好了不需要打发,只起到一个提升味道的作用~
6.
再次搅打均匀~
7.
加入椰蓉~
8.
筛入低筋面粉~
9.
借助刮刀揉成光滑的面团,盖保鲜膜放置20分钟
10.
分成均匀的小面团揉成圆球,每个大概十来克吧~
11.
用叉子横着压一下,在竖着压一下,压出花纹,
12.
全部完成
13.
放入预热好的烤箱上下火160℃25分钟就可以了~
14.
成品图,好香,吃起来满嘴的奶香味和椰蓉的香甜味~