用料：
- 低筋面粉 60克
- 可可粉 15克
- 鸡蛋 3
- 黄油 15克
- 玉米油 30克
- 牛奶 60克
做法：
- 1. 可可粉，黄油，糖粉牛奶拌均匀在锅中烧开，放冷待用
- 2. 蛋清蛋黄分离
- 3. 蛋黄打撒加入可可酱糊调均匀
- 4. 蛋白分3次加入剩余糖粉打发至干性发泡，这时开始预热烤箱
- 5. 取3分子1的蛋白霜加入蛋黄可可糊拌均，再倒回蛋白中切拌均
- 6. 蛋黄可可糊倒入烤盘震出大泡170度烤20分钟即可
- 7. 火腿炒土豆丝
- 8. 烤好的蛋糕放至稍冷切成3角形，取一片抹上自己喜欢的果酱，再加上土豆丝炒火腿盖上另一片即可开吃，也可抹奶油霜，夹自己爱的夹心陷