用料：
- 鸡胗 5个
- 酸萝卜 150g
- 酸豆角 150g
- 小米椒 2个
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 少许
- 生抽 少许
小贴士：
油要比平时炒菜稍微放多一点
做法：
- 1. 用盐巴把鸡胗洗几遍，然后用热水煮一下，过冷水后切小丁
- 2. 酸萝卜酸豆角洗好切丁
- 3. 把小米椒姜蒜切碎
- 4. 热锅凉油，把酸萝卜酸豆角下锅炒一下，把水分炒干，盛出备用
- 5. 同一个锅，再放点油，把辣椒姜蒜炒出香味
- 6. 把鸡胗倒进去编炒，放适量的盐炒均匀
- 7. 然后把炒过的酸萝卜酸豆角倒进去炒一下，放少许的生抽耗油调味
- 8. 再煸炒一分钟就可以出锅啦