用料：
- 猪五花肉 300克
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花生碎（熟） 适量
小贴士：
五花肉经过煮 焖这两个步骤 已经完全熟透 而且完全入味 所以料汁里面只需加少量盐就行 如果喜欢吃辣 再加点辣椒更开胃 花生碎没有可以不加
做法：
- 1. 五花肉洗净 加姜放锅中煮开
- 2. 花椒 辣椒 八角和桂皮洗净
- 3. 用料盒装起来
- 4. 锅中水煮开后撇去浮沫 放入料盒 加一大勺盐 盖上盖子煮15分钟 中间把肉翻一次面
- 5. 煮好后不开盖焖2小时以上 使肉入味
- 6. 肉拿出沥干水分 切成厚度3毫米左右的薄片
- 7. 均匀码入盘中
- 8. 葱姜蒜切碎沫 加适量盐 五香粉 鸡粉 味极鲜和香醋及少量香油搅拌均匀
- 9. 加入少许熟的花生碎
- 10. 将料汁均匀的浇在肉片上 撒少许芝麻即可食用