炒巴浪鱼干的做法

做法：

• 1. 整条巴浪鱼去掉头部和鱼刺，用手撕成小块备用。
• 2. 巴浪鱼冲洗干净，大蒜切碎，生姜切片。
• 3. 油锅烧热，生姜蒜末爆香，倒入巴浪鱼爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，生抽和料酒调味。
• 4. 盖上锅盖焖至汤汁收干即可出锅装盘。