用料：
- 低筋面粉 55g
- 牛奶 35g
- 植物油 30g
- 细砂糖 15g（蛋黄）
- 细砂糖 25g（蛋白）
- 鸡蛋 2个
- 柠檬汁 几滴
- 泡打粉 少许
小贴士：
每个人的烤箱脾气都不一样哦～时间温度注意哟
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将鸡蛋蛋白蛋黄分开装，并确保碗中无水无油
- 3. 蛋黄碗中加入糖15g、玉米油、牛奶搅拌均匀
- 4. 先把泡打粉和低筋面粉混合，再过筛至蛋黄碗中
- 5. 搅拌均匀至面糊
- 6. 蛋白中加入糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发
- 7. 打至出现小尖不往下掉时关闭电源
- 8. 将一半蛋白到入蛋黄碗中，炒菜的方式翻炒至无蛋白
- 9. 再把剩下的蛋白放入蛋黄碗中，同样方式搅拌，烤箱提前预热
- 10. 将蛋糕糊到入蛋糕模具中，我用的是六寸活底模具，倒入后震出蛋糕糊中的气泡。放入烤箱中层，160摄氏度30分钟。
- 11. 拿出来后倒扣至冷，再脱模
- 12. 完成