用料：
- 土豆 2个
- 杭椒 6个
- 米椒 4个
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
干煸土豆条时不仅要表面金黄，土豆也要熟了才可以。
做法：
- 1. 土豆洗干净去皮，切成宽点的条。
- 2. 米椒、杭椒从中间切开，葱切花、蒜用刀拍碎、姜切丝装盘待用。
- 3. 锅中加油烧热，倒入土豆条中火干煸至熟表面至金黄色。
- 4. 干煸好的土豆条盛入碗中
- 5. 用干煸土豆条剩下的油，继续烧热倒入盘中的配料，炒出香味在加适量的花椒粉翻炒一下。
- 6. 在加适量的酱油、盐和鸡精翻炒片刻
- 7. 最后倒入土豆条翻炒均匀入味即可。
- 8. 装入盘中