用料：
- 榨菜 300克
- 猪肉 150克
- 油 适量
- 糖 适量
- 老抽 几滴
- 蒜 三粒
- 姜 三片
- 红椒 一个
- 青椒 一个
- 鸡精 适量
- 料酒 两勺
小贴士：
这种榨菜比较咸，泡的时候中间多换两次水，冲淡咸味；炒这道菜的时候不需加盐
做法：
- 1. 菜洗净
- 2. 榨菜切丝，放入盆中用水泡上两小时，中间换水三至三次(泡去多余的盐分)
- 3. 青红椒切丝，肉切丝，姜蒜切粒
- 4. 锅中放油，油烧热，放入肉炒散
- 5. 烧至肉全部变色，把肉扒到边上，放入姜蒜和料酒爆香
- 6. 爆香后，倒入榨菜和青红椒翻炒
- 7. 炒约一分钟，放入糖和老抽，翻炒均匀
- 8. 最后调入鸡精，炒匀岀锅
- 9. 成品图