用料：
- 猪肚 1个
- 潮汕咸菜 1个
- 胡椒 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 白醋 适量
小贴士：
清洗猪肚，用生粉揉搓，洗去粘膜，变得特别简单。去用白醋，去异味，煲出来猪肚口感比较爽脆.
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 把胡椒粒捣碎
- 3. 猪肚先翻过来里面用生粉反复搓洗，将黄色的粘液洗净，再用粗盐，白醋，反复搓洗几遍。再翻过来正面，同样方法反复搓洗干净。
- 4. 潮汕咸菜洗净，斜切片。
- 5. 猪肚里放入胡椒粉，加清水，入砂锅大火煲开，转中火，煲两小时。
- 6. 猪肚煲至软棉，加入潮汕咸菜烧开，调入适量盐。加入香菜叶。
- 7. 上汤咯！