用料：
- 牛油果 2个
- 鸡蛋 2个
- 芥末 适量
- 生抽 适量
- 盐和黑胡椒 适量
- 马苏里拉芝士 适量
- 柠檬汁 适量
- 锡纸
小贴士：
1.如果买来的牛油果是青色的需要放置3-5天。
2.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度。
做法：
- 1. 选购新鲜成熟的牛油果，对半切开。
- 2. 用勺子把挖出果核那一半里面的果肉，果核丢掉，挤点柠檬汁在表面防止氧化。 准备一些锡纸，做成可以包裹牛油果的大小。
- 3. 挖出另一半牛油果1/2的果肉，打颗鸡蛋在里面，撒上适量的盐和黑胡椒调味。
- 4. 撒上大量的芝士，烤箱预热200度。
- 5. 烤8-10分钟即可，取出后撒点芝麻、干辣椒碎、葱花都可以的。
- 6. 剩余的牛油果果泥压碎，加入芥末、生抽、柠檬汁、适量的盐和黑胡椒做成莎莎酱。 一果两吃，美味无比。 Bon appetite.