用料：
- 蛋挞皮 16个
- 淡奶油 160克
- 牛奶 144克
- 糖粉 48克
- 炼乳 16克
- 蛋黄 5个
- 吉士粉 16克
- 蔓越莓干 适量
小贴士：
1.蛋挞的烤制时间和温度根据自家烤箱来定。
2.刚出炉的蛋挞一定要放凉些再吃，免得烫了自己，特别是家里有小孩子的。
3.蛋挞属高热量的，一次不要吃太多啦，如果不用担心长肉就无所谓啦！
做法：
- 1. 准备好所有材料，蛋挞皮自然解冻。
- 2. 按量备好所有食材，用蛋清分离器分离出蛋黄并搅散。
- 3. 把淡奶油、牛奶、炼乳和糖霜，放入大碗中搅拌均匀后放入微波炉加热让其充分融合。
- 4. 待自然冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。
- 5. 再筛入吉士粉搅拌均匀。
- 6. 最后用滤网过滤一下蛋挞液，口感会更好！（也可以不过滤）
- 7. 每个蛋挞皮内倒入八九分的蛋挞液并放入2个蔓越莓干。（图片中基本看不到蔓越莓干，都躲在最下面呢）
- 8. 放入预热的烤箱中，上下火180度20-25分钟。
- 9. 烤到蛋挞液没有完全凝固的时候，取出烤盘放入2-3个蔓越莓干，放入烤箱继续烤。
- 10. 香香脆脆的蔓越莓蛋挞新鲜出炉。
- 11. 稍微放凉就可以享受美味啦！