用料：
- 白玉菇 100g
- 金针菇 200g
- 蒸鱼豆豉 适量
- 青椒 一个
- 油 适量
- 白糖 3g
- 肉末 50g
- 水淀粉 适量
小贴士：
我用的是那种彩椒，没有辣味，喜欢吃辣的可以用辣的调味
做法：
- 1. 准备主材，金针菇，白玉菇。早上起的早，拍摄效果不太好，请大家见谅
- 2. 两种菌类洗净控水，切去根部摆盘
- 3. 青椒切碎过下热水备用
- 4. 准备肉末
- 5. 蒸鱼豆豉适量倒在金针菇上，蒸锅放水烧开，把金针菇放进去蒸十分钟
- 6. 炒锅放油烧热，把肉末倒进去翻炒，金针菇蒸后会出来不少水份，把盘子里的水不要丢掉，直接倒在炒锅里和肉末一起煮，放少量白糖提鲜，蒸鱼豆豉有盐分，就不用再放盐，煮熟后勾入水淀粉至汤汁浓稠即可
- 7. 做好的汤汁倒在金针菇盘子下方
- 8. 再把青椒碎撒在上面即可食用