鲫鱼豆腐汤的做法

做法：

• 1. 鱼去鳞片、去内脏洗干净用盐里外抹一下，葱切碎、姜切片
• 2. 豆腐用水泡一会
• 3. 热锅放油，下姜爆香
• 4. 再把鱼放下去煎，姜片怕焦可扔弃
• 5. 鱼微黄下豆腐一起煎
• 6. 豆腐略黄，加入水，水要一次性加够
• 7. 小火慢炖30分钟汤变白，准备出锅下葱花
• 8. 乳白而鲜甜的鲫鱼汤出锅咯