鸭珍炒酸笋的做法

做法：

• 1. 鸭珍切薄片加入酱油、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌制一会
• 2. 酸笋切片
• 3. 酸笋下锅煮一遍水（煮一遍可以去掉一些酸味）
• 4. 热油下蒜末姜丝爆香
• 5. 放入鸭珍翻炒片刻
• 6. 再放入红椒和蒜苗继续翻炒直至鸭珍熟透
• 7. 最后放入酸笋，撒入蒜叶炒一小会，加入盐和适量白糖调好味道就可以出锅喽。
• 8. 我很喜欢这道菜，但是煮过这道菜有好几天的时间房间都是酸笋的味道，哈哈。