用料：
- 干的东北蘑菇 一碟（两人量）
- 小公鸡 半只鸡（两人量）
- 葱 一根
- 姜 一块
- 青尖椒 两根
- 红干椒 四根（中辣）
- 蚝油
- 白酒
- 盐
- 味极鲜酱油
小贴士：
步骤5加清水时一定要一次性加到位！不要等喝饼熟后捞出菜汁水不够了！
做法：
- 1. 蘑菇清水浸泡一会儿清洗干净控水备用，鸡肉切块淘洗干净控水备用，葱姜青红椒香叶洗净，葱切段、蒜姜切片，青线椒红干椒斜切段备用，锅里倒入适量的油，放花椒八角待油热后放葱姜干红椒爆香，接着把控好水的鸡肉块入锅中煸炒
- 2. 加入适量白酒翻炒均匀
- 3. 放盐味极鲜酱油翻炒均匀浸味
- 4. 放入备用蘑菇翻炒均匀
- 5. 添加烧开的清水适量（一次性加入足量），等待水再次开锅
- 6. 等待水烧开的时候想吃喝饼的朋友可以在这个时候和面醒面了
- 7. 水开了，这时可以将醒好的面团分成剂子
- 8. 把每个小剂子拽成薄薄的饼后摊在炖菜上
- 9. 摊在炖菜上一个一个的
- 10. 锅小我分了两次，贴好后炖煮二十分钟就差不多小薄饼就熟了！
- 11. 小薄饼熟后捞出待吃，倒入适量的蚝油翻炒均匀并把备用青线椒放入锅中
- 12. 翻炒均匀待青椒熟了稍撒点鸡精调味后出锅成碟开吃了