用料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 辣椒 按口味 可不加
- 葱姜蒜 随意
- 油盐生抽 适量
小贴士：
全程皆可中小火操作，火力太大容易把汁烧干～～
做法：
- 1. 西红柿切块，辣椒斜切条，葱，姜，蒜随便切块，切丝～
- 2. 鸡蛋打好并煎备用
- 3. 油热调中小火下番茄，辣椒，姜蒜，少量食盐翻炒并不停的用锅铲按压番茄～
- 4. 很快它就会如图，基本成汁
- 5. 下煎好的鸡蛋并按口味添加食盐，鸡精／味精，生抽翻炒几下，关火下葱花即可出锅～
- 6. 吃的时候将番茄皮调出即可～
- 7. 这不是浇盖饭吗？哈哈～～
全程皆可中小火操作，火力太大容易把汁烧干～～