用料：
- 饭 一碗
- 鸡蛋 二个
- 丁香鱼瓶装 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱 适量
- 加饭酒 适量
小贴士：
注意炒蛋的油，还有火候，米饭的软，硬度决定这盘饭好不好吃，
做法：
- 1. 将碗里的鸡蛋打散，米饭一份，将葱切成葱花备用。
- 2. 锅里放入适量的油开大火，等到七八成热的时候呢，再将鸡蛋，倒入锅中。放入适量的红酒。
- 3. 将米饭倒入锅中，鸡蛋和米饭快速翻炒。
- 4. 加入适量的盐，酱油，葱花，翻一翻拌匀
- 5. 把做好的米饭盛出放在小碗里，在倒出来就这样好了，在上面放上丁香鱼，一盘香喷喷的鸡蛋炒饭就好了。