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糯米丸子的做法
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用料:
糯米
1斤
猪肉馅
1斤
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
盐
适量
花椒面
适量
淀粉
适量
香葱
1棵
枸杞子
适量
小贴士:
1,糯米要提前浸泡,如果不泡蒸出来口感太硬。
2,肉馅要往一个方向打,打到上劲而且粘稠为止,要么丸子发散。
做法:
1.
糯米提前浸泡两个小时。
2.
猪肉剁成馅。
3.
放入葱姜末,盐,酱油,花椒面,淀粉。
4.
加少许水,用手往一个方向使劲打,一直打上劲并且粘稠为止。
5.
然后团成小丸子。
6.
把丸子均匀蘸上糯米
7.
放到蒸锅中蒸半个小时。
8.
香喷喷的糯米丸子就蒸好了。
9.
然后摆盘,放上香葱和枸杞子点缀。