用料：
- 牛奶 150g
- 白砂糖 15g
- 淡奶油 80g
- 蛋黄 2个
- 全蛋 1个
- 炼乳 1勺
- 蛋挞皮 9个
- 搅拌器 1个
小贴士：
1.蛋挞皮一定要提前从冰箱拿出来醒30分钟，2.牛奶加入糖要隔水加热到白砂糖完全融化，无需煮沸，3.蛋挞液过筛去掉杂质，口感更加爽滑，4.蛋液倒入蛋挞皮7-8成满，5.烤箱提前预热10分钟，中层220度烤20分钟 ，最后5分钟要观察蛋挞表面不要太过火烤焦.
做法：
- 1. 准备好所有材料 蛋挞皮提前从冰箱拿出来醒30分钟，这样烤起来的蛋挞皮会更加酥脆哦！
- 2. 把牛奶倒入不锈钢器皿中，加入白砂糖
- 3. 用锅具装水放煤气炉加热，把牛奶跟白砂糖隔水加热搅拌至白砂糖融化，无需煮沸哦！
- 4. 加入淡奶油搅拌均匀
- 5. 2个蛋黄1个全蛋放入牛奶中
- 6. 搅拌均匀
- 7. 再加入一勺炼乳
- 8. 再准备另外一个器皿，过滤器
- 9. 把蛋液中的杂质完全过滤出来
- 10. 烤箱预热，220度预热10分钟
- 11. 把过滤好的蛋液倒入蛋挞皮中，有7-8成满就可以
- 12. 放进烤箱，220度烘烤20分钟，注意最后5分钟要观察蛋挞表面哦，以免烤焦了（烤箱温度根据自家烤箱的脾性）
- 13. 出炉咯！时间刚刚好，是不是很漂亮啊！
- 14. 稍微放2分钟就可以吃哦！
- 15. 切开看看，里面蛋液非常爽滑很嫩哦！
- 16. 这个角度也美美哒！
- 17. 再来一张成品图，口感酥脆，爽滑，非常非常好吃，你也来尝尝啦！
- 18. 很棒！