用料：
- 猪里脊肉 350g
- 黑椒粉 1汤匙
- 椒盐粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 4汤匙
- 淀粉 适量
小贴士：
1.如果觉得准备的配料太麻烦，可以只用番茄酱、盐、油；2.这扒要尽量煎熟。
做法：
- 1. 把猪里脊肉洗净，并且把肥丝条剔除，沥干备用。
- 2. 把所有的配料倒进容器，搅拌混在一起。
- 3. 把肉切成3一5厘米厚，用刀背把肉尽量拍松，再用一些拌好的配料均匀地抹在肉上，腌10分钟。
- 4. 把锅烧热后，下油。
- 5. 把肉放下锅，两边煎至金黄。整个过程，约5分钟左右。
- 6. 把煎好的扒取出，锅里的油不要倒了，用来炒剩下的配料。
- 7. 把炒好的配料淋到煎扒上，成品上桌。