用料：
- 紫薯 180克
- 西米 20-30克
- 牛奶 适量
小贴士：
1.180克紫薯约是3个小个儿紫薯，一平勺西米的是10克，上面的量是一人份的。
2.捏紫薯时可以滴几滴牛奶或蜂蜜，吃起来更香醇甜美，但太多会使紫薯球太软，一进牛奶就化了。
3.煮西米的时间还是自己看着的好，顺便来搅动下免得粘锅。例如我，今天貌似就煮了半个小时。
做法：
- 1. 食材准备好，称好重。
- 2. 紫薯洗净，入电饭煲蒸10分钟。我懒得洗紫薯了，反正要去皮的嘛。
- 3. 此时来处理西米。将西米倒入沸水中，大火煮开5分钟。
- 4. 接着转小火，煮它个20分钟。
- 5. 煮到只剩一点点白芯，将西米捞出，放入凉水里。
- 6. 将蒸好的紫薯去皮，压成泥。
- 7. 将西米倒入容器中，浇上适量牛奶，再将揉成小球的紫薯倒在上面，美味就完成了。
- 8. 成品图。
- 9. 也可以这么吃：将紫薯捏成心形或其他形状，淋上牛奶和西米。这很饱肚子，我今天中餐就是吃的它。
- 10. 又一张成品图。