用料：
- 花蛤 1斤
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 葱 1棵
- 红干辣椒 8个
- 食用油 5克
小贴士：
我们这里卖的花蛤都是吐过沙的，吐沙的方法不外乎用海水或者勾兑的盐水浸泡花蛤，在制作的过程当中不要在加盐了。
做法：
- 1. 准备食材。花蛤洗净。
- 2. 姜切片，辣椒，葱切段，蒜切小粒。
- 3. 热锅放油，依次放姜片，蒜粒爆香。
- 4. 放入葱段，辣椒再次爆香。
- 5. 放入花蛤，大火翻炒。
- 6. 花蛤全部张开口即可出锅。
我们这里卖的花蛤都是吐过沙的，吐沙的方法不外乎用海水或者勾兑的盐水浸泡花蛤，在制作的过程当中不要在加盐了。