韭黄炒蚕蛹的做法

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用料：
蚕蛹 300克
韭黄 100克
葱、姜适量
酱油、盐适量
油适量
水适量

小贴士：

爆炒蚕蛹要干水份才好吃，韭黄翻炒不要太久。

做法：

1. 蚕蛹洗净，水煮10分钟后沥干水
2. 用油爆炒姜葱蒜，放进蚕蛹翻炒一会，加入少许清水，适量盐和酱油焖2分钟
3. 加入韭黄段与蚕蛹混合翻炒至水份全干
4. 上盘开吃