用料：
- 鸡胸肉 1块
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 花生米 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 豆瓣酱 少许
小贴士：
1.鸡胸肉不需要过水，直接切块
2.切好腌制片刻，腌制加少许油可以防止粘锅
3.黄瓜，胡萝卜可以迟点放
4.花生米事先炒好变松脆
做法：
- 1. 准备好鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜和花生米
- 2. 鸡胸肉切小块，黄瓜切小块，胡萝卜切小块
- 3. 姜鸡胸肉放入盆中，加入盐，料酒，油腌制20分钟
- 4. 锅里放入少许油，放入鸡胸肉
- 5. 煸炒至白，表面微微黄，放入盐，料酒，耗油，豆瓣酱翻炒
- 6. 加入少许水煮一煮
- 7. 剩少许汤汁放入胡萝卜和黄瓜
- 8. 放入花生米，花生米我提前炒好的，翻炒均匀
- 9. 装盆