用料：
- 猪五花肉 400克
- 黄瓜 2根
- 葱 1根
- 蒜 1头
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
烀五花肉的时候要用小火慢炖，炖到用筷子能扎透肉就可以了。
做法：
- 1. 五花肉用凉水冲洗干净
- 2. 备好调料
- 3. 锅加水放入五花肉，倒入调料，大火烧开转小火炖三十分钟。
- 4. 烀好的肉装入盘中凉透
- 5. 五花肉切成片
- 6. 准备好辣椒油
- 7. 大蒜捣成蒜泥
- 8. 蒜泥碗中加适量的盐、辣椒酱、酱油和鸡精拌匀调成酱汁。
- 9. 黄瓜洗净
- 10. 黄瓜用去皮刀刮成长薄片
- 11. 用黄瓜片把五花肉片卷起来，依次摆在盘中。
- 12. 把调好的酱油均匀的浇在上面即可