用料：
- 西瓜皮 适量
- 瘦肉 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 辣椒 少许
- 辣椒油酱 少许盐
小贴士：
连着两天做了西瓜皮炒菜，个人感觉还不错呢。反正是像炒冬瓜一样味道。大家如果喜欢就自己做起来吧。千万别说干嘛吃这个呀？我感觉吧什么菜都可以炒来食用。现在不是讲究养生吗，越是不太值钱的越爱吃，像什么野菜现在都爱吃，没有的要去花钱买呢。别问为什么！没有为什么！谢谢了！！
做法：
- 1. 准备瓜皮，切成三角型，
- 2. 西红柿切块，
- 3. 葱姜蒜辣椒切好，瘦肉切块用酱油盐，腌制十几分钟，
- 4. 准备热锅，
- 5. 倒入花生油少量滴，
- 6. 下葱姜蒜爆出香味，
- 7. 倒入腌制好的瘦肉，翻炒，不用放酱油，因为刚刚腌制时已经用到酱油，
- 8. 倒少量温水把肉炒熟，
- 9. 炒熟的肉锅下西瓜皮，继续翻炒，
- 10. 翻炒一会是这样滴，这时候可以放辣椒，料酒，盐，辣椒油酱，继续翻炒，
- 11. 接着放西红柿继续翻炒一会，西红柿不能炒的太烂，翻炒均匀可以出锅唠，
- 12. 盛入盘子里，
- 13. 感觉还行，颜色还行，不敢说这道菜有多好吃，反正是冬瓜的味道，
- 14. 如果喜欢可以做，夏天是吃西瓜季节，别浪费了食材。