用料:
- 鸡爪 16个
- 鸡蛋 6个
- 草菇 20个
- 干辣椒 少许
- 大红枣 3~4个
- 老抽 2汤匙
- 老冰糖 2大块
- 生抽 1小匙
- 八角桂皮 少许
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做法:
- 1. 首先,鸡爪鸡蛋壳都洗净,一起放锅里煮,鸡爪出沫,鸡蛋煮熟,然后鸡爪捞去沫用凉开水冲洗干净,鸡蛋剥壳,草菇洗净去蒂待用。
- 2. 接着呢,油热放姜片出香,放鸡爪热身,小心鸡爪一定要滤去水份,轻放,别嘣着油了,那可就只美食不美容了.....鸡爪小炸金黄后,放老抽,加入草菇翻炒均匀;再加入鸡蛋,加水漫过食材,加五香八角、干辣椒、红枣、老冰糖,大火烧开后,小火慢煨.....
- 3. 生抽是这么大的汤匙2匙...或者你也可以跟着感觉走.....
- 4. 冰糖是这么大的两块.....依然,你也可以在甜蜜之间摇摆
- 5. 待得汁浓汤稠,筷子一戳即洞,或一捻即破,这会要滴上几滴生抽,据说是鲜味提升新高度的秘籍,最后大火略煮,收汤关火,香溢涎滴.....
- 6. 何妨用美味做一个姿态,吃也是一种婀娜