用料：
- 鸭胗 200克
- 青椒 一个
- 长红椒 2条
- 葱 2条
- 蒜头 5颗
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 耗油 一勺
- 鸡粉 一勺
- 盐 一勺
小贴士：
1.鸭胗可以用盐清洗，去腥也洗的干净
2.鸭胗要猛火快炒，不要为了去腥焯水。不然就没有脆口的感觉，反而觉得太韧不好嚼
3.鸭胗要腌制才能更入味，可以多加一些酱油和耗油，料酒一勺就够了
4.如果酱油耗油加多，后面就不要加盐了，鸡粉根据喜好可以不加的哦
做法：
- 1. 蒜头切丁，葱斜切备用
- 2. 双椒洗净去籽，切成三角形，备用
- 3. 鸭胗洗净切片，加入酱油、料酒、耗油
- 4. 搅拌均匀，腌制15分钟
- 5. 锅里热油，加入腌制后的鸭胗，煸炒至7成熟，盛出备用
- 6. 油不够可以再加一点，蒜丁煸香
- 7. 加入双椒煸炒，防止炒焦可以加入一点热水
- 8. 双椒脆青时，加入鸭胗和葱头煸炒，一分钟后加入鸡粉和盐。翻炒均匀
- 9. 最后撒上葱段，翻炒均匀即可
- 10. 装盘出锅啦