用料：
- 大王鱼 一条
- 小葱 一颗
- 干辣椒段 五块（根据自己的口味放）
- 花椒 少许
- 蒜 两瓣
- 豆瓣酱 一大汤匙
- 白酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
小贴士：
海鱼不要用油炸，不健康，口感也变得不好。
做法：
- 1. 先将大王鱼收拾干净，切段备用
- 2. 把小葱切小段，蒜瓣切片，再准备少许辣椒，花椒少许
- 3. 锅内放油，烧热后把准备好的葱，蒜片，花椒和辣椒放入锅内，煸炒出香味
- 4. 然后放入白酒少许，豆瓣酱一大汤匙，白醋，生抽，加入适量水，把准备好的鱼放入锅内！
- 5. 炖制二十分钟，留一些汤，淋入少许香油，装盘就可以了