用料：
- 豆腐 500g
- 西红柿 50g
- 葱 10g
- 姜 10g
- 蒜 10g
- 香菜 10g
- 盐 10g
- 味精 10g
- 鸡粉 10g
- 番茄酱 10g
- 白糖 10g
- 料酒 10g
- 生抽 10g
做法：
- 1. 首先将豆腐先用顺刀切成2厘米厚的片，然后再用顶刀片成2厘米的长条，放入碗中备用
- 2. 西红柿切成小块备用
- 3. 葱姜切成末，蒜切片，香菜切成段备用
- 4. 在锅中倒入清水，转大火烧开，将切好的豆腐条焯水后捞出备用
- 5. 待锅烧热后下入10克色拉油，放入切好的葱姜末，蒜片进行炒香
- 6. 然后把切好的西红柿块转大火煸炒
- 7. 接下来将准备好的番茄酱进行炒香，再依次放入准备好的料酒、生抽、加入清水100克，备好的豆腐条
- 8. 同时放入准备好的盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒，转大火烧开后转小火炖至5分钟
- 9. 5分钟后出锅装盘，撒入切好的香菜进行装饰即可