用料：
- 长豆角(豇豆) 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 胡椒粉 少许
- 蒜 5瓣
小贴士：
豆角在炒的过程中，加1汤碗水焖一会，炒出来不那么硬。味精可根据个人口味添加。
做法：
- 1. 豆角折去两端洗净，蒜去皮洗净。
- 2. 豆角切寸段、蒜切片。
- 3. 锅里注入适量油烧热、加入蒜片爆香。
- 4. 倒入豆角翻炒至变青绿色。
- 5. 加1小汤碗水、盖盖焖一会。
- 6. 汤汁快干时、加入胡椒粉翻炒。
- 7. 加入盐、味精炒匀。
- 8. 盛入盘、即食。
豆角在炒的过程中，加1汤碗水焖一会，炒出来不那么硬。味精可根据个人口味添加。