用料：
- 嫩豆腐 200克
- 五花肉 100克
- 姜 少许
- 香葱 少许
- 红小米椒 两个
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
煮豆腐时放了两个小米椒，这个肉末煮豆腐做出来还是比较辣的，不能吃辣的朋友可以选择不放。
做法：
- 1. 豆腐一块洗干净备用。
- 2. 将豆腐切成小块一厘米宽两厘米长的小块
- 3. 将五花肉剁成肉末备用
- 4. 将姜切成末，将辣椒和香葱都切成小段。
- 5. 开大火，锅热后放油，油热后放入肉末翻炒，将五花肉末炒出油来。
- 6. 放入姜,红椒,生抽,继续翻炒几下。
- 7. 锅中用汤碗添两碗水，水开后放入豆腐煮十来分钟分钟左右，放入盐,味精,胡椒粉调味。
- 8. 肉末煮豆腐就做好了。
- 9. 盛出来后撒上葱花。