豆瓣酱肉丝的做法

做法：

• 1. 肉切丝
• 2. 用淀粉，蛋白液，料酒，盐用水抓匀
• 3. 上浆后放入冰箱冷冻十分钟
• 4. 切葱丝
• 5. 葱蒜加入水，待用
• 6. 油热七分，倒入肉丝翻炒至发白即可。
• 7. 放入豆瓣酱翻炒，倒入刚才调好的蒜汁，倒入肉丝翻炒均匀沾酱即可。
• 8. 肉丝铺在葱丝上，摆盘即可。
• 9. 再来一张