用料：
- 大排 200克
- 葱 适量
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱 2勺
- 料酒 适量
- 美极鲜酱油 适量
- 白沙糖 适量
- 辣椒 2个
小贴士：
肉要切的薄厚均匀，煎的时候火不能太小
做法：
- 1. 将大排洗净泡去血水
- 2. 把葱切片，姜切丝，辣椒切段，蒜剁碎，在把其他料备好
- 3. 把大排控干净水放入盆中在把所有调料放入搅匀腌制30分钟
- 4. 大排淹好后，取一平底锅放入适量的油，烧到8成热放入大排煎至5成熟即可
- 5. 取出放入盘中，吃的时候可以用刀叉，也可以先切好在吃
肉要切的薄厚均匀，煎的时候火不能太小