蒜汁茄条的做法

做法：

• 1. 将圆茄子去皮，顶刀切片，然后改成长条，撒上盐（2克），码盘备用。
• 2. 大蒜、香葱切末。
• 3. 将蒸锅倒入水烧开，放入码好的茄条盖盖儿，中火蒸8分钟后，出锅空出盘中的水。
• 4. 把蒜末放入碗中，加入盐、味精、生抽、米醋、香油调成蒜汁，浇在茄子上。
• 5. 撒上葱末即可。