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酸辣鸡杂的做法

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  • 用料：

  • 鸡肾  200g
  • 酸萝卜  200g
  • 蒜苔  3条
  • 色拉油  适量
  • 蒜米  适量
  • 姜米  适量
  • 鸡精  适量
  • 味精  适量
  • 盐  适量
  • 蚝油  适量
  • 陈醋  适量
  • 花椒油  适量
  • 泡椒  适量
  • 剁椒  适量
  • 料酒  适量

做法：

  • 1. 把料备好，如图做法
  • 2. 热锅放色拉油，姜蒜米，泡椒，剁椒，蒜苔米爆炒一下后倒入鸡肾加料酒，陈醋翻炒，倒入酸萝卜丁，
  • 3. 调味后翻炒均匀盛盘！